初夏の篭☆: 納戸あさがお荘

納戸あさがお荘

初夏の篭☆

2010-06-22

紀尾井町　藍泉（らんせん）さんの料理長さんとお仕事。

お仕事されて３０年とか。

本当に穏やかな方でした。

やや中流の河岸を思わせるようなステキな篭アート！

ヒバが片岸の杉林の森を想像させてくれます。

そんな篭に、長良川の鮎塩焼きをクマ笹とともに盛られました。

本当に素敵でした。

日本料理の四季表現は感動に値しますね。

試食をさせて頂いて再び感動！

ふわっと鼻に抜ける初夏の風味。

日本人で良かった！　の瞬間でした（笑）。

料理長様、お疲れさまでした。

ありがとうございました！

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